Il secondo libro di ricette di Osteria 16. Ottantadue nuovi piatti basati sullo stesso principio: pochi ingredienti, preparati con cura. Ispirati alla cucina italiana, pensati per essere condivisi. Antipasti, pasta, risotti, polenta, verdure e dolci. Con una prefazione di Synne Rifbjerg.
ISBN inglese: 978-8-7976-2872-0
About O16 by Osteria 16
O16 ha mosso i primi passi in una piccola stanza a Vesterbro, a Copenaghen.
Lì Morten ed Emil, amici fin dall’infanzia, servivano il cibo che avrebbero voluto mangiare loro stessi. Una cucina italiana genuina. Pochi ingredienti, di alta qualità, lavorati il meno possibile. È nata così Osteria 16. Quello che era iniziato come un semplice pasto si è trasformato in qualcosa di più duraturo: ristoranti, un libro di ricette e una collezione di oggetti radicati nella vita quotidiana italiana. Non è un marchio di lifestyle. È un progetto culturale nato a Copenaghen.
