Roman Recipes for Modern Cooks
Roman Recipes for Modern Cooks
"Una sintesi di cucina antica e moderna che permette di far risaltare gli aspetti migliori della cucina romana".
Roman Recipes for Modern Cooksdi Sally Grainger offre 34 interpretazioni contemporanee di ricette tratte da testi latini, presentando una perfetta miscela di cucina antica e moderna. Mettendo da parte i lussi romani più stravaganti, come il ghiro, la gru o il fenicottero, queste ricette sono dei classici con i piedi per terra: L'anatra con le rape, la torta al formaggio, la salsa verde con le triglie, i rognoni ripieni di pesto e le verdure di radice arrostite al cumino e al miele. Ricco di disegni di ispirazione storica realizzati dalla pluripremiata illustratrice Joana Avillez, Roman Recipes for Modern Cooks è un libro di cucina unico e delizioso con un tocco di tradizione.
Pubblicato da Apartamento Publishing S.L.
Prima edizione: 14 novembre 2024
Dimensioni: 168 x 245 mm
Pagine: 128 pagine
Rilegatura: copertina rigida
ISBN: 978-84-09-65680-6
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